【寧夏夜市】豬肝湯+鱔魚意麵

【鱔魚意麵100元】不好吃，大家不用來寧夏夜市吃這攤了，或者是說別在台北吃這道料理！只有台南的味道最道地啦，我不會騙人。第一點，不夠酸溜，我加了好多烏醋才夠勁，台南的鱔魚意麵酸酸甜甜的非常開胃。第二點，主角鱔魚不夠大塊啊！不夠脆啊！不夠鮮啊！台南的鱔魚都是現殺現切的勒！第三點是我個人問題吧，因為我沒辦法吃飽啊！ 零分零分！
【豬肝湯45元】好吃，寧夏夜市招牌招牌！這豬肝是下過工夫的，這家店光是豬肝這項料理就賣了50年了，一定有不可取代的地位才能生存於寧夏夜市吧！先從湯頭說起，清甜是我對它的第一印象，聽說可以續湯？豬肝呢，很嫩，切面是粉紅色的，可見得是稍微川燙就起鍋的鮮味，沒有一般豬肝湯韌硬的口感，切成一口可食的大小非常細心。讓我狐疑的是那條肉羹，我本來認為老闆端錯菜了，後來確認豬肝湯本來就有這條肉羹！雖然不是主角，但肉羹也很盡責的扮演角色。總之整碗湯都很好喝，驚艷！

【店家資訊】
店名:豬肝榮仔
時間:PM1700~AM0100
地址:台北市大同區寧夏路68號前攤位(鬍鬚張斜對面)
電話:02-25539710

店名:台南鱔魚意麵
時間:PM1600~AM0130
地址:台北市大同區寧夏路68號前攤位(鬍鬚張斜對面)
電話:0936451882